proBittostorico

2009-02-24T00:24:00.001-08:00

Caro sig Michele Corti ho vissuto troppi anni nella valle del Bitto di Gerola per non sentire l'esigenza di difendere un pezzo di cultura che conosco profondamente: dal Faustin al Mosè al Giuseppe di Trunellina fin al Varun (quando la caricavano, che mi appartiene, che non vorrei vedere confusa con basse esigenze speculative e commerciali e che non cesserò di fare conoscere. Con stima. Antonello Chiodo

LINK DIRETTO

2009-02-22T13:08:00.000-08:00

Su www.ruralpini.it ci sono articolie approfondimenti sulla vicenda per capire perché firmare. Se vuoi firmare subito e sei già informato puoi andare direttamente all'indirizzo della petizione http://probittostorico.com

Ora anche su Facebook c'è una "causa" per il Bitto "storico"

2009-02-22T13:05:00.001-08:00

La petizione è anche una "causa" su FACEBOOK all'indirizzo: http://apps.facebook.com/causes/163772/48584989?m=2c16bad3

2009-02-22T12:18:00.000-08:00

Al 22 di febbraio siamo arrivati a 3150 firme grazia al sostegno di Slow Food che ha inviato un appello a tutti i soci. Ma servono ancora molte più firme.
Intanto si sta preparando un grande evento sul Bitto "storico" a Milano al tempo stesso gastronomico. culturale e politico.

2008-11-02T13:43:00.000-08:00

On line da oggi la petizione a favore dei produttori del Bitto storico che rischiano di essere "fuorilegge".

Il link al la petizione on line è nella home page di ruralpini http://www.ruralpini.it/index.html

PRODUTTORI STORICI DEL BITTO RISCHIANO DI ESSERE DEI "FUORILEGGE"

ORMAI LA VICENDA DELLA "GUERRA DEL BITTO" VA VERSO UNA RESA DEI CONTI A MENO CHE ... LA REGIONE LOMBARDIA ABBIA UN SUSSULTO. MANDIAMOLE UN MESSAGGIO. QUALCUNO ALLE COSE BUONE PULITE E GIUSTE CI CREDE VERAMENTE E SU QUESTA STORIA E' DISPOSTO A MOBILITARSI.

LORO - I PRODUTTORI DEL PRESIDIO SLOW FOOD, RIUNITI NELL' ASSOCIAZIONE PRODUTTORI VALLI DEL BITTO - NON USANO MANGIMI, FERMENTI LIOFILIZZATI. PRODUCONO IL BITTO NEGLI ALPEGGI DOVE E' NATO 500 ANNI FA. COME UNA VOLTA.

LAVORANO IL LATTE SUBITO E AGGIUNGONO LATTE DI CAPRA OROBICA DI VALGEROLA (A RISCHIO DI ESTINZIONE) COME DA TRADIZIONE

IL BITTO DOP TUTELATO DALLA LEGGE (MA COSA E CHI TUTELA LA LEGGE E, A QUESTO PUNTO CONTRO CHI?), INVECE, SI PUO' FARE IN TUTTA LA PROVINCIA DI SONDRIO ANCHE DOVE, PRIMA DELLA DOP, NESSUNO SI SOGNAVA DI FARLO .

IL BITTO DOP SI PUO' FARE SENZA UNA GOCCIA DI LATTE DI CAPRA, USANDO I FERMENTI LIOFILIZZATI PER "PILOTARE" LE FERMENTAZIONI, ALIMENTANDO LE VACCHE ANCHE IN ALPEGGIO CON MAIS, ALTRI CEREALI, MELASSO E SOIA OGM.

SE VI PARE GIUSTO NON DOVETE FARE NULLA. SE VI PARE INGIUSTO POTETE FARE QUALCOSA

Ho promosso una petizione on line a favore dei produttori storici del Bitto attivando un dominio. La petizione è rivolta alla Regione Lombardia E' una azione piccola ma spero significativa. Vi invito a firmarla, a farla firmare, a inserire il banner nei vostri siti a scrivere qualcosa, a rompere le scatole a chi ha accesso ai media, a tutti quelli che chiaccherano in modo assordante di tipicità. A dire in giro che questa volta qualcuno reagisce. Vediamo di contarci.